未来已来,身在酒店业的你,准备好了吗?
为了抓住消费者不断转变的需求,酒店行业正在不断求变,进行创新。
在近几年的资本寒冬中,借助于共享经济发展红利,摩拜单车等一直处在风口上。而在其他共享单车的品牌蜂拥而入这个市场时,摩拜却能一直保持行业领先地位,究其原因除了它先进技术、创新能力以外,采用精益创业的管理理念也在其中发挥了巨大的作用。那么什么是精益创业呢?
精益创业(Lean Startup)的概念由硅谷创业家埃里克·莱斯(Eric Rise)于2012年在其著作《精益创业》一书中提出,其核心思想受到硅谷创业教父斯蒂夫·布兰克的大力影响,布兰克在《哈佛商业评论》中预言:精益创业将改变一切!
精益创业的核心思想是,先尽快提供一个最小可行性产品(Minimum Viable Product,MVP),然后通过不断的学习和有价值的客户反馈,对产品进行快速迭代优化,以适应市场的筛选。
传统行业的思维逻辑或创业方式的基本假设建立于:所有的变量是可预测的,在用户痛点、商业模式和解决方案上都具有极高的确定性。而与之相对应的,精益创业理论的基本假设在于,它认为基本的参数很难去度量,未来具有不可预见性,用户的痛点具有多变性,解决方案具有极高的不确定性。而企业需要不断迭代并不断更新认知,从而去逼近用户真实的痛点,并提出有效的解决方案。
这个理论不单单适用于成立公司这种实质意义上的创业,同时也适用于一切在充满不确定性情况下尝试打造新鲜事物的行为中。虽然这个概念兴起于硅谷,但是对于全球经济正产生越来越大的影响。为了抓住消费者不断转变的需求,酒店行业也在不断求变,进行创新。
浙旅蝶来酒店集团(以下简称“浙旅蝶来”)就率先把精益创业理论实际运用到了酒店的创新推进化道路当中。在2016年,浙旅蝶来完成了国有酒店的市场化品牌战略,将近百年品牌“蝶来”重新推向公众的视野。这一过程如蝴蝶脱茧化蝶,凤凰涅槃,其间经历了对以前的传统惯性思维多种否定。
浙旅蝶来在决心打造成为国内领先的精品酒店集团品牌时,先从小范围试点,从精益创业核心理念中吸取精髓:小步快跑,快速迭代。每一家新的酒店项目成立都是一次小范围的精益创业。
蝶来三舍·日出石居房
以蝶来三舍·日出酒店为例,作为浙旅蝶来践行精益创业的先行项目,酒店充分利用在温岭石塘石头房子独门独院的优势,在设计风格上周全考虑客户对度假精品酒店的需求,在品牌元素上主张吸取当地的淳朴民风,以石居房为宣传亮点,努力把当地的石塘生活保留下来。
客房温暖而清新,充分融合了海线港石屋文化和海洋元素,大多以家庭空间设计,让宾客能够带着孩子和爱人,或是几家朋友一起体验一回“豪华版海上渔民生活”。
该酒店自2016年6月开业以来,经过精心打磨,愈发懂得了客人对出行度假和体验生活之间的平衡需求,获得了良好的反馈,被评为当地的最美民宿,入住率及平均房价也均获得优良业绩。因此浙旅蝶来酒店集团借鉴此次成功的MVP总结提炼转化到全新的温泉度假酒店项目上。
武义璟园蝶来精品酒店
浙旅蝶来新立项的武义璟园蝶来精品酒店是集团第一家以温泉为主题的精品酒店,属于典型的集团内部精益创业项目。据浙旅蝶来内部资料显示,整个工程的打造环节十分复杂,需要对接文创项目十余家,非遗项目5家,以及多次的当地政府洽谈。得益于蝶来三舍·日出酒店的成功经验积累,武义璟园蝶来精品酒店项目从创业团队的建立,选址立项以及后面的项目运作极为顺利。
该酒店以独门独院明清建筑风格为主,每间庭院自带温泉,建设一期只有34间客房。酒店集团在立项时就经历了多次谈判,并考虑在别的现有相同体量项目上运营可行性,明确酒店的主题风格的具象提炼。
武义璟园蝶来精品酒店客房
当然据酒店集团透露在运营上也会运用精益创业理念将新的想法迅速落地实施,快速迭代,待产生成果后再运用到别的新的项目上去。也正因为这样的创新精神,使得浙旅蝶来酒店集团连续两年获得中国饭店集团60强的称号,并于17年获得中国饭店金马奖—最受消费者欢迎中国民族品牌酒店集团称号,同时被评为环球(中国)杰出酒店管理集团等等荣誉奖项及称号。自去年浙旅蝶来酒店集团实施品牌化战略以来,创新的思维带动了整个酒店集团的生命力,品牌化管理,多重项目的推进也赢得了业内以及市场的关注与赞赏。
精益创业理论的运用,让走创新之路的浙旅蝶来没有一成不变的酒店SOP,而是具有鲜活的生命,不断满足消费者五花八门、层出不穷的体验需求。传统酒店行业已经开始走上了精益创业之路,未来已来,您准备好了吗?
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